Khô Cá Đù Cháy Tỏi – Món Ăn Làm Dậy Sóng Tâm Hồn Ẩm Thực

Đăng bởi:Anfafoco Food - 23/06/2018

Khô cá đù cháy tỏi – Món ăn làm dậy sóng tâm hồn ẩm thực

Cá đù là một loại cá quá quen thuộc với người Việt nói chung và bà con miền Trung nói riêng. Tuy nhiên món khô cá đù cháy tỏi thì không phải ai cũng biết và có cơ hội thưởng thức. Và nếu bạn có cơ hội dùng thử món ăn này thì chắc chắn bạn sẽ chẳng bao giờ muốn ngừng nhai. Hôm nay AnhPhatFood xin chia sẻ cùng bạn các thông tin cơ bản về món ăn tuyệt vời này.

Cá đù là cá gì? Khô cá đù cháy tỏi là gì?

Cá đù là một loài cá thuộc bộ cá Vược, phân bố chủ yếu ở vùng biển nhiệt đới trong đó có Việt Nam. Tại vùng biển Việt Nam có khoảng 20 loài cá đù khác nhau, tuy nhiên phổ biến nhất là cá đù bạc. Bên cạnh đó còn có cá đù sóc, cá đù kẽm, cá đù đen. Vì loài cá này di chuyển chậm và không linh hoạt nên dân gian còn gọi là cá lù đù. Thịt cá đù có vị béo bùi thơm ngon, rất ít xương nên ngư dân ngày trước thường lọc thịt phơi khô để dùng dần.

Khô cá đù cháy tỏi là món ăn cực ngon được làm từ thịt cá đù kết hợp với tỏi băm phi thơm. Tại AnhPhatFood, chúng tôi sử dụng nguyên liệu chính là thịt cá đù bạc và tỏi cô đơn để tạo ra món ăn chinh phục mọi vị giác. Thịt cá đù tươi được sấy sơ chế và cháy tỏi thơm lừng cả góc phố!

Vì sao món khô cá đù cháy tỏi ngày càng HOT?

Đây là loài cá có thịt ngon và phân bố rộng

Như chúng ta đã biết, cá đù là loài cá khá quen thuộc với mọi người vì nó phân bố rộng khắp trên lãnh hải Việt Nam. Độ ngon của thịt cá đù là điều không phải bàn cãi nữa. Do đó, món khô cá đù cháy tỏi của AnhPhatFood khi tung ra thị trường đã nhận được sự chào đón nhiệt tình từ hàng ngàn khách hàng trên toàn quốc.

Thịt cá đù rất giàu dinh dưỡng

Thịt cá đù rất giàu vitamin nhóm B, canxi, photpho, flo rất tốt cho sức khỏe của mọi lứa tuổi. Đặc biệt hơn là trong thịt cá đù còn có chứa DHA và Omega-3 cực kỳ cần thiết cho sự hoạt động của não bộ. Như vậy chúng ta có thể thấy rằng có đù là thực phẩm có lợi cho sức khỏe của cả gia đình.

Vậy không có lí do gì để mọi người từ chối món khô cá đù cháy tỏi vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng cả!

Giá cả phải chăng, đóng gói kín cẩn

Khô cá đù cháy tỏi tại AnhPhatFood được đóng trong túi zip lịch sự và tiện dụng. Bạn có thể sử dụng mọi lúc mọi nơi mà không lo hở gió, ẩm mốc. Giá một túi khô cá đù cháy tỏi thơm ngon chỉ 28,000. Quá hấp dẫn phải không nào!

Quy trình chế biến khô cá đù cháy tỏi tại AnhPhatFood

Bước 1: Tuyển chọn nguyên liệu

Vì cá đù có rất nhiều loại nên việc tuyển chọn nguyên liệu là phần phức tạp nhất. Tại AnhPhatFood, chúng tôi chỉ thu mua cá đù bạc – loài cá đù được đánh giá cao nhất và phổ biến nhất hiện nay. Cá đù bạc được đặt hàng tại các tỉnh Nam Trung Bộ và vận chuyển về xưởng sản xuất trong ngày.

Cá đù tươi xẻ phơi

Nguyên liệu thứ 2 là tỏi. Nếu cá đù tươi ngon nhưng chọn loại tỏi ít dậy mùi thì món ăn xem như thất bại. Do đó, chúng tôi chọn lọc loại tỏi rất kỹ càng và kiểm trả ngẫu nhiên để theo dõi chất lượng tỏi.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Cá đù sẽ được làm sạch và lóc lấy thịt. Sau đó ướp sơ với các gia vị như mắm, ớt, tỏi, tiêu và phơi qua một nắng hoặc sấy trong thời gian ngắn. Tỏi được băm nhuyễn để sẵn. Các gia vị khác được xay nhuyễn và trộn đều theo tỷ lệ.

Bước 3: Chế biến

Đây là giai đoạn quyết định thành bại của món khô cá đù cháy tỏi. Lúc này, tỏi băm sẽ được phi thơm với dầu ăn và các gia vị để tạo thành hỗn hợp. Sau đó cho lượng khô cá đù chuẩn bị sẵn vào và đảo đều cho đến khi lớp sốt quánh lại và bám đều ngoài miếng cá khô. Như vậy là món khô cá đù cháy tỏi đã được cho ra lò.

Bước 4: Hoàn thành và đóng gói

Cuối cùng, món khô cá đù cháy tỏi sẽ được đóng vào gói zip. Từ đây, sản phẩm sẽ được vận chuyển đến khắp mọi miền của tổ quốc. Bạn có thể đặt mua cá đù cháy tỏi bất cứ khi nào bạn muốn nhé!

Mua khô cá đù cháy tỏi ở đâu?

Cá đù là cái tên không hề xa lạ và những món ăn từ cá đù cũng rất quen thuộc với đa số mọi người. Do đó, để tìm được một sản phẩm khô cá đù cháy tỏi thơm ngon đúng vị là điều không hề đơn giản. Vì thức ăn luôn cần sự tương thích giữa vị giác người dùng và cách thức chế biến.

Tại AnhPhatFood, chúng tôi sản xuất khô cá đù cháy tỏi dựa trên công thức truyền thống của làng chài vùng biển miền Trung. Công thức này đã được lưu truyền qua nhiều thế hệ nên chắc chắn sẽ thỏa mãn vị giác cho cả những thực khách khó tính nhất.

Xem thêm:

TẠI SAO MÓN DA CÁ CHIÊN GIÒN ĐƯỢC NHIỀU NGƯỜI ƯA THÍCH ĐẾN VẬY?
DA CÁ CHIÊN GIÒN SINGAPORE – MÓN ĂN NGON CHO GIA ĐÌNH KHÔNG THỂ BỎ QUA
5 MÓN ĂN VẶT MÙA ĐÔNG Ở TP HCM BẠN TRẺ KHÔNG NÊN BỎ QUA