Cá Bống Khô Rang Chua Ngọt

Đăng bởi:Anfafoco Food - 28/06/2018

Cá bống khô rang chua ngọt là món ăn được khá nhiều người yêu thích. Với sự đậm đà trong hương liệu và sự đặc sắc trong cách chế biến, cá bống rang chua ngọt xứng đáng là thực đơn luôn nằm trong top ưa chuộng hàng đầu trong các bữa cơm gia đình.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn cách làm ra được món cá bống khô chua ngọt hấp dẫn như ăn ở nhà hàng. Hãy cùng chú ý theo dõi nhé!

Cách làm cá bống khô rang chua ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu: 200g cá bống khô, 1 quả chanh, 1 củ tỏi, 2 quả ớt, 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường và bột ngọt.

Cách thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch cá khô với nước nóng 2 lần cho hết chất bẩn rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Tỏi bóc vỏ cùng băm nhuyễn với ớt, chanh vắt lấy nước cốt. Tiếp đến trộn hỗn hợp nước mắm, tỏi, chanh, bột ngọt, đường lại với nhau.

Bước 3: Cho chảo lên bếp, khi nóng cho dầu ăn vào rồi đổ cá vào, để nhỏ lửa đến khi cá vàng giòn thì tắt bếp.

Bước 4: Tiếp tục đun đến khi cá vàng thì múc hết dầu ăn ra rồi đun tiếp đến khi cá khô.

Bước 5: Đổ hết hỗn hợp nước mắm đã pha vào chảo, đảo đều tay trong khoảng 3-5 phút, khi nào nghe được mùi thơm của tỏi và cá ngấm hết gia vị thì tắt bếp. Cuối cùng cho ra dĩa và cùng thưởng thức.

Ngoài món ăn cá bống khô rang chua ngọt trên, bạn có thể sử dụng cá bống khô để chế biến các món ăn khác như cá bống khô chiên cay hay cá bống khô băm tỏi.

Cá bống khô chiên cay

Nguyên liệu: 500g cá bống khô, 4 củ hành tây, 1 củ tỏi, 2 thìa canh tương ớt và 1 thìa đường.

Cách thực hiện: Đầu tiên cho cá bống khô rửa qua với nước lạnh và để ráo. Hành và tỏi đem giã nhuyễn. Tiếp đến cho dầu lên chảo và cho cá bống khô lên chiên giòn, nên đảo đều tay cho cá chín và không làm cá bị cháy.

Sau đó cho cá ra dĩa, tiếp tục cho hành và tỏi vào chảo dầu đảo đều đến khi có mùi thơm thì lại đổ cá vào trộn đều với các gia vị khác. Đợi khoảng 5 phút khi cá đã ngấm hết gia vị thì đổ ra dĩa để ăn hoặc cho vào hộp thủy tinh bảo quản.

Cá bống khô băm tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu: 250g cá bống khô, tỏi và các gia vị khác như đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn…

Cách thực hiện: Ngâm cá bống với nước ấm cho mềm rồi rửa sạch để ráo nước. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn rồi cho vào chảo phi thơm. Tiếp đến cho cá bống khô vào đảo đều tay, các gia vị tiếp tục cho vào chảo gồm ½ muỗng nước mắm; 1 muỗng hạt nêm; 2 muỗng đường.

Khi gia vị thấm hết vào cá thì tắt bếp và rắc lên một ít tiêu. Thành quả cuối cùng là cho ra dĩa và thưởng thức với gia đình.

Hi vọng rằng, với những gì mà chúng tôi chia sẽ, bạn đã có thêm nhiều kiến thức trong việc làm ra được một món cá bống khô rang chua ngọt ngon và hấp dẫn.

 

Tìm hiểu thêm:

DA CÁ HỒI CHIÊN GIÒN – MÓN ĂN NĂM SAO NGAY TRONG CĂN BẾP GIA ĐÌNH
ĐỊA CHỈ BÁN DA CÁ CHIÊN GIÒN SẠCH VÀ CHẤT LƯỢNG NHẤT
DA CÁ CHIÊN GIÒN XUẤT KHẨU – MÓN ĂN ĐỘC ĐÁO CHO BỮA CƠM GIA ĐÌNH