Cá Bống Khô Làm Món Gì Ngon?

Đăng bởi:Anfafoco Food - 28/06/2018

Cá bống khô làm món gì ngon chính là vấn đề được nói tới trong bài viết hôm nay. Như các bạn đã biết, cá bống khô là món ăn được rất nhiều người yêu thích vì chúng chứa hàm lượng dinh dưỡng khá cao và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon.

Dù chế biến theo kiểu nào đi chăng nữa thì cá bống khô cũng không làm mất đi hương vị đậm dà và đăch trưng riêng của nó. Dưới đây là một số món ăn hấp dẫn và đặc sắc được làm từ cá bống khô dành cho bạn ăn mãi không chán.

Cá bống khô kho nước dừa

Món ăn này không cần cho thêm bất kỳ loại nước dùng nào để tạo màu. Chỉ với một ít nước dừa tươi là đã cho ra được một nồi cá kho bống thơm lừng và đẹp mắt.

Nguyên liệu chuẩn bị: 300g cá bống khô, 1 quả dưa tươi, muối, ớt, đường, nước mắm, hành lá…

Cách thực hiện:

Cá bống khô mua về đem rửa sạch, để ráo. Có thể xát qua một thìa muối nhỏ và để khoảng 15 phút trước khi chế biến.

Cho nước dừa vào một cái bát sạch. Tiếp đến đun nóng hai thìa dầu, phi hành thơm với 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường cùng 200ml nước dừa và ớt. Khi hỗn hợp sôi thì cho cá vào và đun với lửa nhỏ.

Đun cho đến khi gia vị thấm và nước cạn bớt thì cho thêm hành thái vào. Cuối cùng cho ra dĩa và dùng ngay với cơm nóng.

Cá bống khô làm món gì ngon - Cá bống khô kho tiêu

Nguyên liệu chuẩn bị: 300g cá bống khô, 100g thịt, 1 củ riềng, 1 quả dừa xiêm, ớt, tỏi, hành lá, tiêu, dầu ăn, đường, nước mắm…

Cách thực hiện:

Đầu tiên giã nhuyễn tỏi và hành. Cá bống khô rửa sạch rồi ướp qua với 1 thìa hành tỏi đã giã nhuyễn cùng với các gia vị (nước mắm, tiêu, dầu ăn, bột ngọt) trong 30 phút.

Tiếp đến đặt nồi lên bếp đun lửa nhỏ với hai thìa nước và hai thìa đường cho đến khi xuất hiện màu vàng thì tắt.

Cho thịt ba chỉ, riềng và cá bống vào. Nêm thêm một thìa nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt và dầu ăn lên toàn bộ cá trong nồi.

Vặn lửa nhỏ và đổ nước dừa xiêm sao cho ngập mắt cá, đậy kín vung và tiếp tục đun đến khi cá chuyển sang màu vàng đậm. Không nên kho quá khô mà nên giữ lại một ít nước sền sệt để tăng thêm sự đậm đà trong khi ăn.

Sau cùng rắc hành lá đã thái nhỏ lên trên và cho ra dĩa để dùng là xong.

Trên đây là những cách chế biến món ăn từ cá bống khô mà bạn có thể học tập và áp dụng để nấu cho gia đình mình. Với những thực đơn trên, bạn không còn phải lo lắng vấn đề cá bống khô làm món gì ngon nữa rồi đúng không!