05/06/2019

DA CÁ SẤY GIÒN  VỊ TRỨNG MUỐI – SNACK DA CÁ

DA CÁ SẤY GIÒN  VỊ TRỨNG MUỐI – SNACK DA CÁ

Da cá sấy giòn nghe tên là đã biết món này giòn rụm mà từ da cá thì hơi lạ lẫm  !

Chưa dừng ở mức lạ da cá mà còn là da cá sấy giòn có vị trứng muối đặc trưng , Hãy cùng ANFAFOCO khám phá da cá và trứng muối kết hợp sẽ làm nên được đều gì nhé.

Trước hết chúng ta nói về da cá , da cá ở đây là da cá basa được vận chuyển từ miền tây sông nước  nơi có ước lượng xuất khẩu cá lớn nhất Việt Nam , là cá được chon lựa để xuất khẩu nhé  và xuất khẩu thì chúng ta chỉ xuất khẩu cá phi lê tức là cá đã được sơ chế tách xương và da , và đây khi da đã được tách ra rùi thì da sẽ chuẩn bị qua một khâu khác chế biến hoàn hảo hơn để trở thành da cá sấy giòn

Về phần trứng muối , thường thì mọi người hay biết món trứng có trong bánh trung thu hay bánh bông lan trứng muối thì nay trứng muối không còn nguyên vẹn mà được xay nhiễm ra mịn màng như bột để đi đến làm gia vị cho da cá tạo nên da cá sấy giòn có vị trứng muối

Từ hai nguyên liệu đơn giản và thông dụng trên chúng ta tạo ra món mà ngày nay được bổ sung và thành phần ăn vặt là DA CÁ SẤY GIÒN VỊ TRỨNG MUỐI mùi vị mới có thể gây ghiền cho bạn khi đã thử qua vì nó  gần tương tự snack nhưng đặc biệt nó được làm từ da cá bao bọc trứng muối bên ngoài dậy lên hương vị mới mẻ